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2006年02月24日

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デニッシュ・ペストリー | パン
デニッシュペストリー

自宅教室の翌日は、気が緩んで”だるだるモード”になりがちな私。今朝は、もう一度「デニッシュ・ペストリー」を練習するかどうかで迷っていた。なにしろデニッシュは、作業が多く時間も掛かるので、気軽に取り組めるタイプのパンではない。

だが、今朝のニュースで金メダルを獲得した荒川選手の演技を見たせいか、怠け心に鞭打って練習を決意。だって、今日を逃すと当分練習できそうにないもん・・・。幸い、粉類や油脂を先週計量しておいたので、少しは時間を短縮できた。

その後も、作業は順調に進行。生地捏ねから約4時間後、全てが焼きあがった。(細かいことは前回や前々回と同じなので省略)。目だつような失敗は特に無かったが、時間の掛かりすぎが非常に気になる。このタイムテーブルで、生徒さんが幼稚園のお迎えに間に合うだろうか?!(-_-;)

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本日のパン:デニッシュ・ペストリー
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テーマ=手作りパン - ジャンル=グルメ

【2006/02/24 22:43】   | コメント(0) | Top↑



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