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2007年03月24日

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蒸しパン&スイートポテトロール | パン
蒸しパン(さつま芋バージョン)

今日は「蒸しパン(薩摩芋バージョン)」と「スイートポテトロール」を、それぞれ1/2単位ずつ作った。蒸しパンは、昔習った薩摩芋バージョンで、こちらはバッチリ成功したけど、スイートポテトロールは、チンした薩摩芋が予想以上に硬くなってしまい、練りこむのに苦労した。(粒々だらけだよ・・・)パンⅣの研修を受けたのは、ついこの間のような気がするのに、細かいことを思い出すのが大変だぁ~!!

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本日のパン:蒸しパン(さつま芋バージョン)、スイートポテトロール

スイートポテトロール

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【2007/03/24 15:33】   | コメント(0) | Top↑



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