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2007年10月27日

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ミルク・ブレッド | パン
ミルク・ブレッド

今日もまた練習。2ヶ月ぶりに「ミルク・ブレッド」を焼いた。牛乳を仕込み水代わりに使った生地を、ワンローフ成型で焼き上げる。この成型、見かけほど簡単ではない。今回は、伸ばす段階で少々生地を乾燥させてしまったかなぁ?!

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本日のパン:ミルク・ブレッド
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【2007/10/27 22:25】   | コメント(2) | Top↑



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