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2008年01月16日

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元生徒さんとランチ | 食べ歩き
自宅教室の元生徒で現在カナダでパン教室を開いておられるAさんが、年末から一時帰国中なので、久しぶりにランチをご一緒した。時々メールのやり取りはあるけれど、お目にかかるのは約3年ぶり。年々オバサン化が進む私に比べ、以前にも増して美しく才気煥発を地で行くAさんであった。

ランチをとったのは、ネットで見つけた創作料理の店。初めてだけど、駅から近いし値段も無難。お店の外観は、和風寄りのモダン&シック。ちょうどランチタイムに入ったばかりで、私たちが1番乗り~♪店内は意外と広かったが、どこか隠れ家めいた雰囲気に包まれていた。

Aさんと私は、複数のランチメニューの中から「サーモンフライの岩のりソース添え」のセットを選んだ。サラダ・スープ・ライスorパン(お代わり自由)が付いて950円。味良し♪ボリューム良し♪♪これで最後に飲み物が出たら、文句無しなんだけど。

紅茶ブレッド

席に落ち着くと、Aさんよりご注文頂いた製パン道具とともに、昨日焼いた「紅茶ブレッド」をプレゼント。成型がイマイチ決まらず微妙にガリバートンネルなのだが、そこは目をつぶっていただこう。ご実家ではパンを焼けないそうなので、家族の皆さんに気に入ってもらえると良いが・・・。

食事中、Aさんが主宰するパン教室のお話を色々と伺った。現在抱えている問題点や今後の課題は、共通点も多く大変参考になる。特に、オリジナルのレシピ作りや生徒さんのニーズをどう生かすかについて、あらためて考える良いキッカケになった。あと数日でカナダに戻るAさん、これからも頑張って下さいね~☆

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本日は、パンもお菓子も作りませんでした。
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【2008/01/16 23:58】   | コメント(2) | Top↑



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