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2009年02月13日

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天然酵母セミナー(24) レーズン種 | パン教室
コーンブレッド&ペストリー

今日は、3ヶ月ぶりに天然酵母セミナーを受講。本日のお題は、「コーンブレッド」「ペストリー」および「クリームチーズとブロッコリーのスプレッド」である。コーンブレッドは、コーン&レーズン入りのミニ食パン、ペストリーは甘味の少ない折込み生地で、トッピングはケシの実と粉チーズ。後者は、内側にベーコンを包んでおり、前者にはスプレッドを添えて食べると、なかなか美味~♪

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本日のパン:コーンブレッド&ペストリー
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【2009/02/13 23:51】   | コメント(2) | Top↑



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