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2009年03月21日

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ケーキスクール(12) ダークフルーツケーキ&胡桃のクッキー | お菓子教室
ダークフルーツケーキ&胡桃のクッキー

ケーキスクールの焼き菓子コース、今回のお題は「ダークフルーツケーキ」「胡桃のクッキー」の2品である。前者は、フルーツとナッツを贅沢にドーンと入れたパウンドケーキで、先代オーナーが考案したものだとか。後者は、3種類の粉と2種類のバターを組み合わせたこだわりの配合である。携帯で撮影したせいか美味しそうに見えなくて悲しい・・・。(-_-;)

パウンドケーキもクッキーも、基本的には前回と同じ要領だけど、大量のフィリングが入るため、前回よりも難易度UP!でもまあ、実習でペアを組むお隣さんとの息も合って(先方も同様に感じてるかどうかは不明だけど・・・)これといった失敗もなく無事に焼き上がった。ホッ☆

焼き菓子コースも残すところ1回、最初は忙しいな~と思ったが、2つとも実習できてお土産も多いし、何より日持ちするので良かった!!来期は生菓子コースに戻る予定だが、今度は中級なので少なからず不安・・・ついていけるかなぁ。

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本日のお菓子:ダークフルーツケーキ、胡桃のクッキー
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【2009/03/21 17:14】   | コメント(2) | Top↑



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