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2009年05月30日

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パンコースⅣの研修(後編) | パン教室
パンコースⅣ研修(後編)

先日受けたパートⅣの見直し後編。今回の実習は、フランスパン、エピ、シャンピニオン(デモ)、オペラスネーク、ツイスト、アップルバンズ、ロングチーズバンズ、ヴァイツェンミッシュブロート、ウォールナッツ・ヴァイツェンミッシュブロート、パン・ド・カンパーニュ、肉まん、花巻、あんまん(デモ)、よもぎ蒸しパン・・・といったところ。蒸しパン系は、お昼ご飯&3時のオヤツに。

パンコースⅣ研修(後編) 蒸しパン
↑肉まんがブヨブヨ・・・成型ヒドすぎ~~(-_-;)

これでパンⅣの研修終了。たくさん作って疲れたけど、充実した一日だった。

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本日のパン:フランスパン、エピ、シャンピニオン(デモ)、オペラスネーク、ツイスト、
        アップルバンズ、ロングチーズバンズ、ヴァイツェンミッシュブロート、
        ウォールナッツ・ヴァイツェンミッシュブロート、パン・ド・カンパーニュ、
        肉まん、花巻、あんまん(デモ)、よもぎ蒸しパン

パンコースⅣ研修(後編) エピ&シャンピニオン
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【2009/05/30 20:35】   | コメント(0) | Top↑



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