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2009年09月18日

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イギリスパン&ミニ・プルマン | パン
イギリスパン&ミニプルマン

次のレッスンにそなえて、「イギリスパン」と「ミニ・プルマン」の練習。一緒に捏ねて、ミニ・プルマン→イギリスパンの順に成型したところ、前者には派手な穴があき、後者は思いっきりカクカクに~~(涙) プルマンは予熱が遅れたせいで、イギリスパンは成型が雑だったから。突き詰めれば気合不足ということだ。アカンやん・・・。
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【2009/09/18 17:58】   | コメント(0) | Top↑



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