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2009年11月02日

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ドーナツ&カレーパン | パン
ドーナツ&カレーパン

今月レッスンする予定の「ドーナツ」「カレーパン」、これも1年ぶりぐらいかな?
リングドーナツは、コーティングチョコをかけてやると息子がやたら喜ぶんだけど
今日はそこまで気力が持たず、シュクレーヌをまぶして終わり。
餡ドーナツは、フィリングだけで十分に甘いのでシュガーなし。
カレーパンは、フルスペックで作成。(←パン粉除く) 具が多いので成型には気をつかう。
幸い、これといったトラブルは無かったが、全体的に段取りが悪く手間取った。
揚げ物は時間との闘いなので、もっと効率よく作業しないと・・・。
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【2009/11/02 18:34】   | コメント(0) | Top↑



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