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2011年06月

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エピ&シャンピニオン | パン
france_epi_shampinion_20110629.jpg

エピとシャンピニオンも練習しています。
連日焼いているので、とても食べ切れません。
夏場は冷凍庫もいっぱいなので、せっせとラスクにしています。

ちなみに、我が家のラスクは、オーソドックスなバター&シュガー。
1.パンを5ミリ幅にカットし、120℃で10分焼く
2.室温で緩めたバターに同量のグラニュー糖を加え、よく練る
3.パンが冷めたら、2を表面に塗りつける
4.150℃で15分焼く
5.完全に冷めたら、湿気ないよう気をつけて保存

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【2011/06/29 16:37】   | コメント(0) | Top↑



フランスパン&ラスク | パン
フランスパン

今年もフランスパンの季節がやってきました。
昨日焼いた第一弾は、芯入れを間違えて大失敗!!
バターシュガーラスクにしたところ、息子に大好評でした。

今日は何とか無事に焼けましたが
一年近くご無沙汰してると、やっぱり色々忘れています。
エピとシャンピニオンも練習しておかないと・・・。

ラスク(バターシュガー)


【2011/06/25 14:23】   | コメント(2) | Top↑



天然酵母ハイセミナー(2) イチゴ種 | パン教室
苺ブレッド

久方ぶりの天然酵母ハイセミナー。今回のテーマは、イチゴです。
上の画像は「苺ブレッド」、下は「苺マフィン」と「春のデュエット」。
いずれも、ほんのり苺の香りがします。
マフィンはカスタードクリーム入りなので、けっこう甘いです。

もう苺の季節が終わりなので、今年は焼けそうにありません。
いつか自家栽培の苺でトライしたいものです。

苺マフィン&春のデュエット

【2011/06/23 14:25】   | コメント(0) | Top↑



最近お気に入りのアジア・ドラマ【その15】 | 本・映画・ドラマ
このところハマっているのが、「外科医ポン・ダルヒ」。
GYAOで始まったので、さほど期待せず軽い気持ちで見たところ
初回から引き込まれてしまいました。
主役のポン・ダルヒは、「善徳女王」のイ・ヨウォン。
男勝りのトンマン役より、こっちの方が自然で可愛く感じます。
あらすじサイトで続きを調べて、さらに期待が高まり
7話から18話まで残りをネットで一気見して
何度もリピートする始末!!
以前見た「ニューハート」と似た部分もあるけれど
こっちの方が断然面白かったです。


職業系ドラマですが、ストーリーにしめる仕事と恋愛のバランスも良く
ダルヒの傍には、全くタイプの違う二人の男性医師がウロウロしています。
一方は、外見も家柄も申し分なく、紳士的で正義感が強い。
ただし、別れた妻(今も同僚)に未練タラタラなのが玉に瑕。
他方、外見は微妙(身長が低い&髪型が変)で孤児院育ち、高慢でひねくれ者。
二人とも仕事の腕は一流で、ここぞという時には
きっちりフォローしてくれるので、その点では比較できません。
最初は、前者の方が良さそうに思えるのですが
回を追うごとに、後者の分かりやすいS系ツンデレっぷりが
とても魅力的に見えて・・・恐るべし、韓ドラ・マジック!!
【2011/06/22 15:08】   | コメント(0) | Top↑



嬉しい贈り物 | 自宅教室
パン教室の表札

昨日、お教室の生徒さんから頂きました!
お二人の合作だとか。ワンダフル~♪♪♪
皆さん、多彩な才能をお持ちで羨ましい限りです。
本当にありがとうございました。m(__)m
【2011/06/21 10:08】   | コメント(0) | Top↑



プチライブレッド&オニオンブレッド | パン
プチライブレッド

コッペ成型が、どうも苦手です。
親指を使うコレは特に・・・指が短いのかな?

オニオンブレッド
【2011/06/18 10:35】   | コメント(0) | Top↑



ラタトゥイユカレーパン&HOTな焼きカレーパン | パン教室
ラタトウイユカレーパン&HOTな焼きカレーパン

今年も、一足早くサマーフェスタのパンを習ってきました。
どちらも、フィリングが非常に凝っていて、
カレーライスとしても美味しく食べられそうです。

そうそう、画像にはありませんが、マンゴーラッシーもありましたよ。
【2011/06/17 14:39】   | コメント(0) | Top↑



ここ1ヶ月間に焼いたパン | パン
約1ヶ月分の画像を、写真館にまとめてUPしました。

ついでに、本館のトップページも夏仕様に。
いくら何でも雪だるまは無いですよねぇ・・・。(今日やっと気づきました)

そんなこんなで相変わらずサボってますが
パンの練習はけっこう真面目にやってます。
【2011/06/16 19:44】   | Top↑



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