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2011年06月29日

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エピ&シャンピニオン | パン
france_epi_shampinion_20110629.jpg

エピとシャンピニオンも練習しています。
連日焼いているので、とても食べ切れません。
夏場は冷凍庫もいっぱいなので、せっせとラスクにしています。

ちなみに、我が家のラスクは、オーソドックスなバター&シュガー。
1.パンを5ミリ幅にカットし、120℃で10分焼く
2.室温で緩めたバターに同量のグラニュー糖を加え、よく練る
3.パンが冷めたら、2を表面に塗りつける
4.150℃で15分焼く
5.完全に冷めたら、湿気ないよう気をつけて保存

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【2011/06/29 16:37】   | コメント(0) | Top↑



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