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ドレスデン・シュトーレン | パン
ドレスデン・シュトーレン

今年もシュトーレンの季節になりました。
初回は、教室のレシピに忠実に作ってみました。
ただし、イーストは耐糖性で。
しばらく使っていなかったせいか発酵力が落ちており
また捏ね上げ温度も低かったので
通常の3倍ぐらい時間が掛かりました。
半月ほど寝かせてから食べる予定です♪

【2010/11/24 20:06】   | コメント(0) | Top↑



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