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ポービリア | パン
ポービリア

GW最終日は、ものすごい大雨!!明日からの通常モードに備えて休養せよ~っという天の声のようだ。(息子が風邪をひいたので、どっちみち出かける予定は無かったが)連休で緩んだ生活のリズムを引き締めるのは大変だけど、この雨でワンクッション置けたのは良かったかもね。

さて、今日は単発メニューの「ポービリア」を焼いた。前回は、半年ぶりだったので少しオタオタしたが、今回はタピオカ粉の前処理も生地作りもバッチリ♪黒ゴマが足りず白ゴマを足したことや、発酵器の準備が遅れて仕上発酵がテキトーになったことを除けば、概ね良好と言えそう。今回は食べ過ぎに気をつけないと・・・。

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本日のパン:ポービリア

テーマ=手作りパン - ジャンル=グルメ

【2006/05/07 21:11】   | コメント(0) | Top↑



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