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成型の分類 | パン
成型の基本

急に頭に浮かんできたので、書き留めておいた。
色んな成型が登場するけれど、だいたい15パターンに分かれるようだ。
(ちなみにホイロ後の成型は対象外)

□ ■ □ ■ □ ■

本日は、パンもお菓子も作りませんでした。
【2006/11/20 23:07】   | コメント(0) | Top↑



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