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ナッツロール & キューリとピーマンの初収穫 | パン
ナッツロール

このところ細々した用事で外出が続き、パンを焼くことができなかった。パン作りに関しては朝型なので、夕食後に焼こうと思っても、睡魔に襲われてヤル気が失せてしまう。こうなったら気持ちに余裕が出来るまでパンを焼かないでいよう・・・そう思った途端、息子のギブスが取れて一気に楽になった。ワ~イ♪\(^O^)/

そこで、5日ぶりに焼いたのは本科パンコースⅡの「ナッツロール」。来週のレッスンにそなえてコッペ成形を練習した。パン本科で習うコッペ成形は、全部で4通りあって、各パートに1つずつ登場する。今回の成型は、道具も要らず時間も掛からないが、ちょっとしたコツが必要だ。クープは、縦に入れるタイプと横に入れるタイプの2種類を練習した。久々の焼き立てパンは、やっぱり美味しいね。

さて、発酵やベンチの間は、例によって植物たちのお手入れタイム。梅雨入りしたので、色々気になることが多い。今日は、茂りすぎのアップルミント・スペアミント・レモンバームを剪定し、洗って水気をふき取って葉を一枚ずつバラす作業をしたが、量が多くて大変だった!!

作業終了後、それぞれの重さを測ったら、アップルミント67g・スペアミント22g・レモンバーム14gで、合計したら100gを超えた。葉っぱの100gだから、結構な量である。9割を冷凍し、残りでフレッシュ・ハーブティーを入れた。セッセと働いた後だから、美味しさ倍増よ~♪

最後は、初収穫のキュウリとピーマン☆ おぉ~!感動っ!!もう少し大きくなるまで待っても良かったのだが、最初の実は早めに取る方が良いらしいし、雨に濡れて腐ったりカビが生えたら堪らない。今ちょうどキュウリもピーマンも切らしているから、近日中に食卓に上ることは間違いなさそうだ。

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本日のパン:ナッツロール

キューリとピーマンの初収穫

【2007/06/14 21:04】   | コメント(7) | Top↑



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コメント
DoDoさん~~サリーです★本日誕生日のサリーです★え?
しつこい??
お元気でしたか??
キュウリとピーマン、素晴らしい出来ですね。
私はキュウリとイチゴを肥料のやりすぎで
殺してしまった殺野菜人です。
今はゴーヤをほったらかしにして、順調に育てています。
さて、バラの水挿し木は。。。これは
どうしてはるんですか?
私はこれまで多分20本くらい土に挿して、
3本だけが根付き、バラは難しい~~っと
吠えていました。どうかどうか
水のやり方も教えてください!!!チーズなサリーでした★
【2007/06/14 21:41】 URL | サリー [ 編集] | top↑

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サリーさん、お誕生日おめでとう~~☆\(^O^)/☆
これからも体調に気をつけて頑張ってね。
(30代後半から徐々にガタついてくるので)
殺野菜人・・・おぉ、なんとインパクトのあるお言葉!
さすが言葉の魔術師サリーさん!!(^O^)
肥料の与え方は難しいですね。根っこに触れてしまったとか?
私はズボラーが幸いして、基本的にやりすぎは無いのですが
水やりの後で雨が降ると、なんか損したみたいで悔しいです(苦笑)
バラの水挿しは、文字通り水に挿しておくだけです。
土に挿す場合と同様、5枚葉がついている枝をカッターで斜めに切り
瓶の口をアルミ箔で覆って穴をあけ、挿し穂を通します。
3~4週間で切り口にカルス(発根の前兆)ができたら土に挿します。
(ちなみにうちの子たちは、まだカルスが出来ていません)
「バラの水挿し」で検索すると、色々分かりますよ。
【2007/06/14 22:48】 URL | DoDo [ 編集] | top↑

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きゅうりとピーマンの初収獲おめでとうございます!!
つやつやで素晴らしい出来ですねっ☆
大切に..しっかり味わってくださいね♪♪

ハーブに凝ってらっしゃるのですね☆
プランターでこじんまりと育てることが出来るので
いろいろな種類のハーブを置いて眺めて楽しむのも
いいですよね♪
私もイタリアンパセリが欲しいです。
旦那に苗を買ってきてもらおうかな~☆

お花も綺麗なんですケド..
やっぱり食べられるものの方が楽しい!(今はね/笑)
只今ゴーヤがすくすく育っています。
鈴なりになることを祈って...。
【2007/06/15 08:32】 URL | miki [ 編集] | top↑

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 初収穫って楽しいですよね。うちも今日、ベランダのプランターで
育てたじゃがいもを収穫しました。
収穫は楽しい。むちこなんかにやらせな~~~い。(^m^)/§
で、プランターが空いたので、早速花屋さんへ行って、
紫蘇の苗と食用ほおずきを買って参りました。
また食い物系ばっかり・・・。
 パン?パンは作るつもりだったんだけどね・・・
今日、レッスンがドタキャンにならなかったらね・・・芋掘る事には・・。
【2007/06/15 17:37】 URL | ニョ~ボさん [ 編集] | top↑

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mikiさん、こんにちは。
ゴールデンウィーク後半に苗を植えつけたので
1ヶ月あまりで初収穫を迎えることが出来ました。
予想以上に早くて嬉しいです♪
でも、喜びもつかの間で、今日ショックなことがあったんです!!
キュウリとナスの葉っぱに白っぽい粉のようなモノが・・・。
もしかしたら、うどんこ病かもしれません(泣)
とりあえず、大急ぎで怪しげな葉を取り除きました。
手遅れにならなければ良いのですが・・・(-_-;)
ハーブは、今のところ元気に育っています。
特にミントやレモンバームは、怖いほど元気ですよ(笑)
洗濯物を干すスペースがドンドン狭くなっていきます。


ニョ~ボさん、こんにちは。
ジャガイモ、もう収穫ですか!!
意外と早いですね。もっと日数が掛かると思っていました。
根菜類は、どれぐらい育っているか見えないから
掘り出すタイミングを見計らうのが難しそう。
(地上部が枯れたら踏ん切りがつきそうですが)
次も、やっぱり食べ物系が1番ですね~☆
私は、今年はナス科の野菜が多かったので、
来年は葉菜系にトライしてみたいと思ってます。
(同じ野菜は連作したらダメらしいから)
自宅教室も順調そうで何よりですね♪
これからだんだん暑くなりますが、私も頑張りま~す。
【2007/06/15 21:25】 URL | DoDo [ 編集] | top↑

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DoDoさんのブログは問題なく動いてるんですね。
私の所は、いざ更新しようとした瞬間から
なぜか動かなくなってしまった・・・・


キュウリ美味しそうですね!ピーマンも!
野菜は夏が一番おいしいと思うんですけど、
どうでしょう?

もちろん、ナッツロールも食べたーい!
【2007/06/19 05:16】 URL | きむら [ 編集] | top↑

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きむらさん、こんにちは。
ブログ、たまに調子悪い時ありますね。
昨夜は、体調が悪くてブログお休みしたんですが
またサーバーが重かったのかも・・・。
FC2、どんどん会員が増えている上に
新しい機能をドンドン追加しているから無理もありません。

自分で育てた野菜、美味しいですよ~♪
今日もキュウリを1本収穫しました。
ボヤボヤしていると、虫たちに先を越されるので
収穫するタイミングの見極めが難しいです。
【2007/06/19 14:21】 URL | DoDo [ 編集] | top↑

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