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ドーナツ&カレーパン | パン
ドーナツ&カレーパン

自宅教室を始めて数年になるが、数あるレシピの中で最も億劫なジャンルといえば揚げ物である。かつてトラウマレシピの一つだったというのもあるけど、準備と後片付けが面倒なのでズボラーにはキツイのだ!本科のメニューでなかったら、まず避けて通るだろう。大手系列のシビアなシステムのおかげで、随分鍛えられたよなぁ・・・。

で、今日のノルマは「ドーナツ」と「カレーパン」。ドーナツの成型は、リング・ツイスト・餡入り・プチの4種類で、カレーパンの成型はノーマルとピロシキ風の2種類である。カレーパンのフィリングは、昨秋より変更されたが、新配合で作るのは実は今回が初めてだ!生地が一種類になり練習しやすくなったが、予想以上にフィリングの量が多くて包むのが大変だった。

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本日のパン:ドーナツ4種、カレーパン

カレーパン(ピロシキ風)
【2008/11/01 22:27】   | コメント(4) | Top↑



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コメント
こんにちは、カレーパンとドーナツ、私も揚げ物苦手なので
ほとんど作らないですねぇ・・・
たまーにおやつでドーナツ作ると子供たちは大喜びですけどね。

今日は久々にのんびりしてます。
仕事も3連休なのでこんな日はパン作りにいそしむべきと
午前中にブリオッシュ系の、夕方からまたレーズンパンでも
作ります。
最近どうも長女がパン離れをしているようで(悲)シンプルな食パンは嫌がりますね。
一方次女はどんなパンでもいいし朝に御飯だとすねてます。パン好き娘です。
三女はパンは嫌い、白御飯もいまいち、麺類を要求してきます。
そうそう、この三女、最近DSで勝手に遊んで困ってます。
お姉ちゃんたちにちゃんと隠しておけ。と言ってもどこからか
探してくるんですよ。。。DSより先にトイレをちゃんと覚えろよ・・・
【2008/11/04 15:14】 URL | りんさゆ [ 編集] | top↑

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りんさゆさん、こんにちは。
揚げパン、やっぱり面倒ですよね。
息子は、喜んで食べてくれますが
オーブンに比べて格段に手間がかかるのがネックです。
りんさゆさんのお宅は、お子さん達それぞれ
食の好みが違うのですね。大変だ~~!!
うちは朝がご飯なので、もっぱら私の昼食になり
残ったら息子のオヤツになってます。
長女ちゃん、一時的にパン離れの時期があっても、
いずれまた戻ってくるのでは?
食の好みは、年齢とともに変わるものだから。
三女ちゃん、もうDSで遊んでるの!!
やはりお姉ちゃん達がいると早いんですね。
手の届かない高い所に隠すしかないかも?
【2008/11/05 00:11】 URL | DoDo [ 編集] | top↑

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揚げパン・・・やっていません^^;。
お話ししたか忘れましたけれど、
ドーナツオイルを、缶に綺麗に戻せずに、
実家で母上とシンクを油まみれにしてしまいました(苦笑。)。

カレーパンなんて、作ると大好評なはずなんですけどね^^;。
【2008/11/07 22:55】 URL | 杏仁。 [ 編集] | top↑

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杏仁さん、こんにちは。
ドーナツオイル、さっくり揚がるスグレモノですが、
値段が高いのがネックです。
冷えると固まるから、後片付けが大変だったでしょうね(x_x;)
私は今のところ大量にこぼしたことはありませんが
時々大ボケをやらかすので気をつけようと思います。
【2008/11/08 21:10】 URL | DoDo [ 編集] | top↑

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