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ミニ・イギリスパン | パン
ミニ・イギリスパン

今日は「ミニ・イギリスパン」を焼いた。まだリハビリ中なので、HBで捏ねた。HBの良い点は、放っておいても適当に捏ねてくれる&洗い物が少ないこと。捏ね上げ温度は27℃。室温20℃だったので、ベンチの間に冷えてしまい、仕上げ発酵に45分も掛かってしまった。形はイマイチだけど、久々の食パンだから美味しかった・・・ような気がする。

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本日のパン:ミニ・イギリスパン
【2009/01/07 20:08】   | コメント(0) | Top↑



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