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マヨネーズパン&ロールパン、フリアン | パン
マヨネーズパン&ロールパン

今日は、「ロールパン」とそのアレンジ「マヨネーズパン」を練習した。最近ずっと揚げ物が続いていたから、こういうシンプルなパンが新鮮だ~♪

それから、冷凍卵白がずいぶん溜まったので、以前ケーキスクールで習った「フリアン(=フィナンシェ)」を焼いた。マドレーヌ型を使っているので、フリアンらしく見えないけどね。焼き立ては、まだ砂糖が尖がっている感じ。明日になれば落ち着くかな?

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本日のパン:マヨネーズパン、ロールパン
本日のお菓子:フリアン

フリアン
【2009/05/03 21:29】   | コメント(0) | Top↑



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